Vini, Amari, Grappe e Rum
VINI ROSSI
€
4,5
PRIMITIVO DI MANDURIA DOC
- PASSO DEL CARDINALE - CANTINE PAOLOLEO 3 BICCHIERI GAMBERO ROSSO
€
4,5
NEGROAMARO IGT
- NEGRAMANTE - CANTINE PAOLOLEO - NEGROAMARO IN PUREZZA
€
4,50
PRIMITIVO DOLCE ARCANO
- TENUTA GIUSTINI IGP SALENTO - Raccolta manuale delle uve dopo un leggero appassimento in pianta. Poi tradizionale processo utilizzato per il primitivo
€
4,5
SUSUMANIELLO IGT
- ALTURE VALLE D′ITRIA IGP - CANTINE PAOLOLEO - È un vitigno storico che ha rischiato l’abbandono nel corso dei decenni. Oggi il Susumaniello rappresenta una chicca del territorio pugliese, raro e prezioso. UVA COLTIVATA A 350MT IN VALLE D′ITRIA
€
4,5
ROSATO BOMBINO D.O.C.G.
- CONCAD′ORO - CONTE SPAGNOLETTI ZEULI - ANDRIA- I vigneti sono coltivati sui terreni collinari dell’Alta Murgia nella zona D.O.C.G. Castel del Monte.
VINI BIANCHI
€
4,5
CHARDONNAY ALTO ADIGE DOC
- CANTINA PETER ZEMMER - cresce in tralci bassi su impianti a guyot nei migliori vigneti della piana intorno all’abitato di Cortina s.s.d.v. La posizione favorevole, l’ideale irraggiamento e la buona areazione dei grappoli favoriscono la maturazione di uve di eccellente qualità
€
4,5
GEWURZTRAMINER ALTO ADIGE DOC
- CANTINA PETER ZEMMER - certamente il più tipico dei bianchi altoatesini, corposo ed inconfondibilmente aromatico.
€
4,5
RIBOLLA GIALLA DOC – COLLI ORIENTALI BASTIANICH
- TENUTE BASTIANICH - Freschezza e grande persistenza con una acidità e una mineralità che puliscono il palato, preparandolo al successivo boccone.
€
4,5
SAUVIGNON FRIULI COLLI ORIENTALI DOC – BASTIANICH
- TENUTE BASTIANICH - Aromi di pompelmo, erbe e uva spina. Fresco ed elegante, con una buona acidità e un retrogusto rinfrescante e persistente.
BOLLICINE
€
30,00
COL SANDAGO DOC – BRUT – PROSECCO DOC
- Prosecco spumante Brut D.O.C. Treviso Stregate dalle bollicine persistenti e dalla brillantezza della flûte le emozioni si raccolgono nel portare alle labbra il bordo del bicchiere. È un momento sospeso tra il giallo paglierino brillante e la ventata di aromi che avvolge e cattura: la mela golden su tutti, i fiori di campo e le note finissime di glicine e acacia. Ottimo compagno di tutto il pasto se con piatti leggeri di primavera, altrimenti diventa il bicchiere giusto dell’aperitivo per intrattenere gli ospiti prima di andare a tavola. Indispensabile l’accortezza di mantenerlo fresco ad una temperatura costante di 8 °C.
€
35,00
COL SANDAGO NATURE – EXTRA BRUT – PROSECCO SUPERIORE VALDOBBIADENE DOCG
- “Nature” Prosecco Superiore Extra Brut Col Sandago è un Conegliano Valdobbiadene DOCG Rive di Susegana. Da vendemmie di fine settembre nasce una bollicina dall′aspetto giallo paglierino, dal profumo floreale e fruttato con un palato gradevole, armonico e molto sapido.
€
40,00
GAUDENSIUS BLAC DE NOIR – METODO CLASSICO BRUT – ETNA DOC
- E’ un connubio perfetto tra le viti che affondano le loro radici nei terreni vulcanici e il clima montano che solo l’Etna sa offrire. Il calice suggestivo del celebre e secolare Nerello Mascalese spumantizzato in bianco nella cantina di Cavanera sull’Etna è un esempio di stile assoluto. 30 MESI SUI LIEVITI
€
60,00
CÁ DEL BOSCO CUVÉE PRESTIGE ED.44 – FRANCIACORTA EXTRA BRUT
- Il Franciacorta ′′Cuvée Prestige′′ Ca′ del Bosco è definito dall′azienda come l′essenza della Franciacorta in stile Ca′ del Bosco. Nasce nel 2007 e mette insieme l′esperienza, la storia e la passione maturata in trent′anni con la poesia tecnologica dei nostri tempi. Viene prodotto solo con le migliori selezioni di uva Chardonnay (75% ), Pinot nero (15% ) e Pinot bianco (10% ) provenienti da ben 134 vigne (di età media compresa dai 20 ai 30 anni), successivamente vinificate separatamente e sapientemente assemblate assieme alle riserve delle migliori annate (almeno il 20% ). Solo dopo 28 mesi di affinamento sui lieviti questo vino potrà esprimere la sua ricchezza e identità.
€
80,00
LAURENT PERRIER – BRUT – CHAMPAGNE
- Veste il calice di un cristallino e brillante giallo dorato, con perlage elegante e persistente. Raffinato all’olfattiva, propone un bouquet ampio e complesso, in cui le note fruttate e agrumate sono arricchite dai classici rimandi alla crosta di pane, ai lieviti, alla pasticceria e al burro. L’assaggio è fragrante, armonioso ed equilibrato, di ottima lunghezza.
€
120,00
LAURENT PERRIER – ROSE’ – BRUT- CHAMPAGNE
- Rosa salmone luminoso con perlage fine e persistente. Schietto e molto fresco al naso, ricorda fragole, lamponi, ribes, more e marasche. L’assaggio è vivace e ancora fruttato, leggermente tagliente in apertura e dolcemente arrotondato nel finale.
€
280,00
CHAMPAGNE DOM PERIGNON VINTAGE 2010 BRUT
- Nella regione francese della Champagne, sinonimo di prestigio ed eleganza e rinomata in tutto il modo per la produzione di spumanti eccellenti, nasce lo Champagne AOC Brut Vintage della Maison Dom Perignon. Le uve che compongono lo Champagne AOC Brut Vintage sono Pinot Nero e Chardonnay, che possono godere dell′ottimo clima della regione. Dopo la prima fermentazione, i vini vengono rifermentati in bottiglia secondo il metodo Champenoise, per poi essere affinati sui lieviti per almeno 72 mesi. Il perlage fine e delicato e la freschezza caratterizzano questo champagne, ideale da bere subito, ma che si presta anche alla conservazione in cantina per alcuni anni.
€
5,00
CALICE – PROSECCO COL SANDAGO TREVISO DOC – BRUT
€
5,50
CALICE – COL SANDAGO NATURE – EXTRA BRUT – PROSECCO SUPERIORE VALDOBBIADENE DOCG
€
6,00
CALICE – GAUDENSIUS METODO CLASSICO ETNA DOC – BRUT
AMARI E DIGESTIVI
€
4
CLASSICI
- AMARO DEL CAPO - MONTENEGRO - JAGHERMEISTER - AVERNA - LUCANO ANNIVERSARIO - FERNET BRANCA - BRANCA MENTA
€
5
AMARO JEFFERSON
- Un Amaro Importante, La nostra Società Agricola Rurale Vecchio Magazzino Doganale coltiva e seleziona in Calabria le botaniche e gli agrumi. Sono il bergamotto, le arance amare e dolci, il rosmarino, l’eucalipto e l’origano che, unite ad altre erbe amaricanti, rendono naturale ed unico Jefferson
€
5
AMARO WASHINGTON
- VECCHIO MAGAZZINO DOGANALE- Washington Amaro di Arance ed Erbe Amaricanti è rivolto ad un pubblico sempre più esigente che si è avvicinato con passione al nostro modo di bere.
€
5
AMARO MERAVIGLIOSO
- VECCHIO MAGAZZINO DOGANALE - Meraviglioso Spirito Amaro dal sapore amaro è rivolto ad un pubblico sempre più esigente che si è avvicinato con passione al nostro modo di bere.
€
5
RIGA BALSAM
- L’elisir contiene 24 ingredienti diversi fra cui fiori, gemme, succhi, radici, olii essenziali e bacche infusi nella vodka all’interno di botti di rovere. In questo momento al mondo sono solamente tre le persone che conoscono la ricetta esatta: il mastro distillatore e i suoi due apprendisti. Il suo grado alcolico lo deve ad una fermentazione lunga 28 giorni, tenuta sotto controllo in botti di rovere
RUM – RON – RHUM
€
9
FLOR DE CANA 18 – NICARAGUA
$
9€
NEISSON RHUM AGRICOLE
€
8
ZACAPA 23 – GUATEMALA
€
8
J.BALLY AGRICOLE 7 – MARTINIQUE
€
8
RHUM NATION 2009 AGRICOLE MADEIRA
€
8
ESPERO XO EXTRA OLD LIMITED EDITION
€
7
J.BALLY AGRICOLE BLANC
€
7
EL DORADO 12 – GUYANA
€
7
DIPLOMATICO RESERVA – VENEZUELA
€
7
BOTRAN 12 – GUATEMALA
€
7
BOTRAN 18 – GUATEMALA
€
7
RUM NATION GRAN RESERVE – GUATEMALA
€
7
RUM NATION 18 – PANAMA
€
7
RUM NATION 10 – BARBADOS
€
7
RHUM NATION 7 – REUNION
€
7
RUM NATION 5 – TRINIDAD
€
7
APPLETON RARE RESERVE 12 ANOS – JAMAICA
€
7
DON PAPA – PHILIPPINES
€
7
PLANTATION SMOKED – JAMAICA
GRAPPA & ACQUAVITE D’UVA
€
7
DOPPIO SPIRITO – RUM E GRAPPA
- 75% Grappa Invecchiata, 25% Rum Caribe Invecchiato 15 anni - Morbido, rotondo e persistente con gradevoli sentori di legno, cioccolato fondente e uva passa
€
7
EVO RISERVA
- EVO è una grappa (distillato di vinaccia) che per legge viene definita “riserva” poiché riposa oltre 18 mesi in botti di legno. Nello specifico, EVO affina per oltre 40 mesi. Le botti utilizzate sono barriques di legni diversi e non necessariamente di primo ciclo.
€
7
EVO FUMO
- “Fumo” è un “blend” di distillati di vinaccia “riserva”, ossia invecchiati in barriques di legni diversi. La sua unicità consiste nell’aver “sposato” il fumo di torba vegetale, prima della distillazione. “Fumo” è il risultato di più acquaviti, ricavate da vinacce di diversa tipologia e di diverse annate.
€
7
EVO D-WINE
€
4
GRAPPA BARRIQUE 903
€
4
GRAPPA BIANCA 903
COGNAC
€
7